แตงโม

ชื่อวิทยาศาสตร์: Citrullus lanatus

ลักษณะเด่น:

ผลทรงกลมหรือทรงรี เปลือกแข็ง มีสีเขียวอ่อนถึงเขียวเข้ม มักมีลวดลายหรือเส้น
เนื้อในสีแดง สีเหลือง หรือสีส้ม มีเมล็ดสีดำ น้ำตาล หรือเมล็ดขาว (หรือไม่มีเมล็ดในบางพันธุ์)
มีรสชาติหวานฉ่ำ อุดมไปด้วยน้ำ
คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 100 กรัม):

พลังงาน: 30 แคลอรี
น้ำ: 91%
วิตามิน C: 10% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
โพแทสเซียม: 112 มิลลิกรัม
ไลโคปีน: สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด
พันธุ์แตงโมยอดนิยม:

แตงโมกินรี
แตงโมตอร์ปิโด
แตงโมไร้เมล็ด
แตงโมเนื้อสีเหลือง
ประโยชน์:

ช่วยดับกระหายและเพิ่มความสดชื่น
บำรุงผิวพรรณ เนื่องจากมีวิตามิน C สูง
ส่งเสริมระบบย่อยอาหารเพราะมีกากใยอาหาร
ช่วยลดความดันโลหิต
การเก็บรักษา:

เก็บในที่แห้งและเย็น หรือแช่เย็นเพื่อยืดอายุและเพิ่มความสดชื่น
แตงโมที่ยังไม่ผ่าควรเก็บในอุณหภูมิห้อง ส่วนที่ผ่าแล้วควรห่อพลาสติกและเก็บในตู้เย็น
การใช้งาน:

รับประทานสดเป็นของว่าง
ใช้ในสลัดหรือทำสมูทตี้
แกะสลักตกแต่งอาหาร หรือทำเป็นน้ำแตงโมปั่น
หากต้องการแตงโมคุณภาพดี ควรเลือกผลที่มีน้ำหนักเมื่อเทียบกับขนาด เปลือกแข็งเรียบ และไม่มีรอยบุบหรือแตกร้าวค่ะ! 🍉